(中国)有限公司-鲜得眉毛掉下来！东海热气小海鲜“蹦”上国庆餐桌
东海日前全面开渔，一年中海鲜最为肥美的时节到了。9月26日，十余款东海热气小海鲜上市，让顾客的国庆餐桌提早热烈起来。“这热气小带鱼清蒸一下，鲜得眉毛掉下来。”在徐汇区裕德路上的盒马门店，市民正在娴熟地选择刚到店的“热气”小海鲜。热气小海鲜，是指从海里打捞上来，不经过任何冷冻加工处理、选用碎冰保鲜，以最快的速度送到商场的海鲜。在许多上海人的回忆中，热气小海鲜只能偶然在海鲜批发商场、部分本地菜商场找到，量少爱惜。而跟着物流冷链的前进，现在却能够线上下单，坐等海鲜送上门了。图片说明：热气小海鲜卸货到码头沈家门码头上岸的小带鱼、小鲳鱼、滑皮虾、龙头鱼、象山红果鲤、东海小八爪鱼、东海目鱼、东海马鲛鱼……记者在盒马门店发现，新上岸的海鲜种类繁复，闪着银光、有着漆黑眼球的带鱼、鲳鱼，身体呈半透明状光泽感的大鱿鱼、小鱿鱼，粉嫩新鲜的豆腐鱼，泛着金光的梅童等，都很受“马大嫂”们的喜欢。图片说明：早上7点，盒马门店刚上货架的新鲜东海小海鲜热气小海鲜，口味上最杰出的便是“鲜”。清蒸，坚持海鲜本来的美味，用筷子悄悄一戳，洁白如蒜瓣的肉就会开放开来，香味浓郁。在这美味的背面是一条分秒必争的近距离供给链。每天清晨7点渔民们出海捕捉，下午3点起网店报量给到码头。黄昏5点，捕捉的渔船开端连续靠港卸货，由娴熟的专业分拣工人依照严厉的选货规范，对产品进行精细化分拣，小海鲜经过装箱、装冰、打包等装入冷藏车，敞开全程0℃-4℃的冷链运送，次日清晨7点抵达各门店。盒马水产收购人员告知记者，过往东海的货源涣散，收货费人吃力，产地到店链路环节多，且损耗较大。本年盒马经过优化供给链路，从沈家门、吕四、象山多个码头渔港联合采买，现场选择，分级，打包，保证了东海小海鲜的安稳供给。图片说明：市民在选购新鲜的东海“热气”小海鲜本年因为飓风“梅花”的影响，大规模捕捉从9月22日才正式开端。10月初，跟着潮水越大，捕捉量会添加，产值添加，除带鱼、鲳鱼等常见种类外，梅童、鱿鱼、舌鳎、虎头鱼、金线、米鱼也将上架。接近国庆，除了最近开捕的大闸蟹，市民的餐桌又将增加一份来自东海的鲜美。